Yenilikçi

Stratejiler

Pamuk yağı, pamuk lifi ve hayvan yemi için yetiştirilen pamuk bitkisi, başta Gossypium hirsutum ve Gossypium herbaceum olmak üzere çeşitli pamuk fideleri yetiştirilerek yüzyıllardır üretilmektedir.

Pamuk yağı, pamuk lifi ve hayvan yemi için yetiştirilen pamuk bitkisi, başta Gossypium hirsutum ve Gossypium herbaceum olmak üzere çeşitli pamuk fideleri yetiştirilerek yüzyıllardır üretilmektedir.

Pamuk tohumu, ayçiçeği tohumu gibi diğer yağlı tohumlara benzer bir yapıya sahiptir, sert dış gövdeyle çevrelenmiş bir yağ çekirdeğine sahiptir. Bu yağ çekirdekten çıkarılır. Pamuk tohumu yağı, aroma stabilitesi nedeniyle salata yağı, mayonez, salata sosu ve benzeri ürünler için kullanılır.

Yağ asidi profili % 70 doymamış, % 18 tekli doymamış, % 52 çoklu doymamış ve % 26 doymuş yağ asitlerinden oluşur. Tamamen hidrojene edildiğinde, içeriği % 94 doymuş yağ ve % 2 doymamış yağ asitleri (% 1.5 tekli doymamış ve % 0.5 çoklu doymamış) olarak değişebilmektedir.

Gossypol, pamuk gibi diğer çeşitler tarafından üretilen toksik, sarı, polifenolik bir bileşiktir. Bu, kendiliğinden oluşan renkli bileşik, tohum, yaprak, gövde, kabuk, kök dokusunda ve pamuk bitkisinin kökü içindeki küçük püsküllerde bulunur. Bileşiğin işlevi, doğal böcek direncini kolaylaştırmaktır. Rafinasyon, ağartma ve deodorizasyondan olarak üç önemli adımda pamuk çekirdeği yağı renklendirilir ve bunun için sıklıkla ferrik klorür kullanılır.

Sosyal Medya

Mebs Since 1998

Sizi Arayalım

Hizmet Listesi